Сотрудничество Жабляка и Врнячки Бани, курс обучения для туристических работников

Turistička organizacija Opštine Žabljak, kao partner, zajedno sa Opštinom Vrnjačka Banja koja je vodeći korisnik, prvim modulom koji se danas završava na Žabljaku, realizuje projekat “Povećanje zaposlenosti, pokretljivosti i prilika za zapošljavanje u zdravstvenom i banjskom turističkom lancu sa pet zvjezdica u Vrnjačkoj Banji i Žabljaku”.

Projekat prekogranične saradnje, vrijedan je 285.660 eura, od čega 85 odsto finansira EU, a kofinasiranje korisnika je 15 odsto partneri. Period implementacije je 18 meseci sa početkom od 1.januara ove godine.

Ciljevi projekta su podsticanje zapošljavanja i prekogranične mogućnosti za zapošljavanje u oblastima zdravstva i spa turizma i povećanje zapošljivosti u oblasti proizvodnje i prerade hrane visoke dodatne vrijednosti za zdravstvena i banjska odmarališta, povećane mogućnosti zapošljavanja, podizanjesvijesti o mogućnostima zapošljavanja, podrška obrazovanju mladih.

Ključna aktivnost projekta je kurs za obuku turističkih radnika. Kurs će se održati u 12 modula sa različitom tematikom, kaže Direktorica TO Žabljak Vanja Krgović Šarović.

“Prvi modul posvećen je kulinarstvu. Dvadeset šest prijavljenih kuvara kroz vježbe diskusije i prezentacije praviće jelovnike i vršiti njihovu analizu, pokazivati kreativnost u kulinarstvu, pripremanje i servisiranje predjela i sve to kroz interaktivnu prezentaciju ponuditi na degustaciju u restoranu hotela “Žabljak” gdje se projekat realizuje. Zadaci su im slični i kada je u pitanju priprema glavnog jela, deserta i slatkiša”, kaže Šarović.

Predavač na prvom modulu bio je Filip Ćirić renomirani šef kuhinje jednog restorana fine ishrane iz Beograda.

Naredni moduli, kako za kuvare tako i za konobare održavaće se prema program u ova dva turistička mjesta. Polaznici će takođe pohađati module u Žabljaku i Vrnjačkoj Banji, bez obzira u kom od ovih gradova žive i rade, kazala je Krgović Šarović.